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開店特色談——開別人不開的店
有人聚居的地方就有人開店,在五花八門的店鋪世界里,開什么店才能賺錢是很多人開店之前都想過的問題,盡管如此,街頭的店鋪還是同類的居多,同質(zhì)化競爭造成不少開店的人沒能賺到錢。許孫鑫認(rèn)為,開店講究的特色,即項目的特色、選址的特色、門店布置的特色、貨品陳列的特色、促銷策略的特色等一系列具有差異化的經(jīng)營手段。在這些環(huán)節(jié)中,項目的選擇是前提,選擇市場競爭小,市場需求大或有可挖掘前景的項目,開店成功的概率就高得多,也就是開別人不開的店,經(jīng)營起來會容易得多。而要做到開店的項目在當(dāng)?shù)鼐哂刑厣?,需要進(jìn)行前期的市場調(diào)查,在此就介紹幾種市場調(diào)查的方法供大家參考。
從異地市場對比入手
各地市場都有各自的特色,許多項目在當(dāng)?shù)厥强杖?,而在異地卻已經(jīng)做得很成功,把異地的項目用在當(dāng)?shù)鼐褪且环N特色。當(dāng)然,一個“異地市場”的概念很空泛,如何著手是關(guān)鍵。對此建議考察市場前劃定一兩個重點(diǎn)的相關(guān)行業(yè),劃定行業(yè)的依據(jù)可以是自己熟悉的或感興趣的,選擇的異地市場當(dāng)?shù)刈詈靡彩潜容^熟悉的,這樣考察起來會方便得多。到異地看看相關(guān)行業(yè)的批發(fā)市場、商業(yè)中心、主次要街道的店鋪經(jīng)營類別,結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r就能看出兩地的差別。此外,了解異地消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,看看與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者是否存在差別,也是選定項目的重要依據(jù)。對異地市場的了解還可以是平時多留意就能做到的,筆者每當(dāng)出差到外地時,總會走走當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品市場和商業(yè)批發(fā)市場,盡管不為開店也能獲得一些市場信息。把異地極具特色而當(dāng)?shù)剡€沒有的店鋪復(fù)制到當(dāng)?shù)?,這就是開店特色項目的選擇之一。
從當(dāng)?shù)厥袌鲂枨笕胧?/b>
我國是個人口大國,許多地方都是人口密集,有人就有相應(yīng)的市場需求。因為人們的商品需求是多方面的,只要你看到了某一方面的潛在需求就可以了。如筆者的一個朋友曾得了腎結(jié)石,多方治療沒見效果,后來有人推薦他服用一種異地的草藥居然很快治愈了。他在整個治病過程中就發(fā)現(xiàn)結(jié)石病人很多,而草藥療法即省錢又有效,這里面一定潛在著一個龐大的需求市場,因此,他就在當(dāng)?shù)刈銎痄N售治療結(jié)石病的草藥生意。又如福州一家家政公司發(fā)現(xiàn)許多家長沒時間照顧上中小學(xué)的子女,就在中小學(xué)附近租下房子辦起學(xué)生托管點(diǎn),托管項目的推出很受家長歡迎,短短時間內(nèi)就發(fā)展到全市所有中小學(xué)都有他們的托管點(diǎn)。前述實例說明消費(fèi)者的需求是要開店的人去發(fā)現(xiàn)的,當(dāng)然這種需求是有條件的,一是消費(fèi)者的需求表現(xiàn)迫切,是日常生活所必須或在特定條件下所必須,只要有人賣這東西他們就一定會買;二是價格上是消費(fèi)者能承受的,如曾有一個保健品商人想讓筆者幫助推薦經(jīng)銷商,說他們賣的產(chǎn)品有補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的,都是人人必須的保健品,在哪都好賣。而筆者則認(rèn)為這類產(chǎn)品并非在哪都好賣,因為很多消費(fèi)者雖然缺鈣或貧血什么的,但他們更缺錢。
從當(dāng)?shù)厥袌霎a(chǎn)品入手
既然當(dāng)?shù)厥袌鲆延械漠a(chǎn)品,怎么可能還有特色呢?筆者告訴你:有!上海日享電器的市場調(diào)查人員就具有這樣獨(dú)到的眼光,他們發(fā)現(xiàn)福州市場上集成環(huán)保灶有幾十個品牌在銷售,然而每個品牌都沒開店,或沒開一家像樣的門店,絕大多數(shù)集成環(huán)保灶產(chǎn)品是寄在櫥柜店或其他建材店里銷售的,導(dǎo)致產(chǎn)品形象被貶低,市場銷售情況也自然很糟糕。而集成環(huán)保灶是個能夠有效清除廚房油煙的產(chǎn)品,價格上也是福州的消費(fèi)者大都能夠接受的產(chǎn)品,家庭需求量一定不低,只是這個還有還沒有真正意義上的老大,門店形象才沒有引起廠家的足夠重視。
對此,上海日享電器快速切入,在福州同時開出兩家較大規(guī)模的門店,一時間產(chǎn)品形象得到了很好的提升,消費(fèi)者對集成環(huán)保灶有了新的認(rèn)識,產(chǎn)品銷售紀(jì)錄一再刷新。同時還引起了業(yè)內(nèi)人士的矚目,加盟商紛紛找上門來。經(jīng)日享電器的市場調(diào)查人員一說,筆者還真發(fā)現(xiàn)類似于集成環(huán)保灶市場現(xiàn)狀的其他產(chǎn)品不少,一些行業(yè)基本上由小廠家支撐著,在終端門店上就存在著空擋。
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