為什么首先編寫的是加盟店的《商品手冊(cè)》

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　　我們超市現(xiàn)在大力發(fā)展事業(yè)，這也算是適應(yīng)時(shí)代之需，原本同事希望我能把加盟店的《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》寫出來應(yīng)對(duì)急需，但是我還是著手編寫加盟店的《商品手冊(cè)》，我認(rèn)為《商品手冊(cè)》與《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》不同，主要體現(xiàn)在4個(gè)方面：

　　1、《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》是將實(shí)際的操作編寫成文字化的內(nèi)容。而且只有一種流程、一種標(biāo)準(zhǔn)，只要編寫人熟悉操作流程，深入一線根據(jù)實(shí)際需求和過程編寫出來就行了，費(fèi)點(diǎn)時(shí)間而已。但是《商品手冊(cè)》必須是對(duì)本超市系統(tǒng)商品相關(guān)內(nèi)容有極其深入的理論與實(shí)踐的人才能編寫出來，通過對(duì)《商品手冊(cè)》的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓加盟主理解商品相關(guān)的知識(shí)技能，指導(dǎo)加盟主對(duì)門店的商品進(jìn)行科學(xué)的管理。

　　2、在獲取資源方面，營(yíng)運(yùn)與商品之間完全是兩重天，各家超市的營(yíng)運(yùn)手冊(cè)都可以很輕松地搜索到。而商品知識(shí)方面甚少，都是不成體系零零散散的，而且大都是培訓(xùn)公司做的。這主要是由兩方面的原因造成的：

　　第一方面是超市在營(yíng)運(yùn)模式基本上是大同小異，所以只要把家樂福的《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》放到網(wǎng)上，用不了多久各家超市的《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》就可以搞出來。而在商品模式方面，各家超市是各有不同，加上商品管理本身就是虛虛實(shí)實(shí)的東西，除了基礎(chǔ)知識(shí)，實(shí)操方面的是不能直接修改運(yùn)用的。

　　第二方面是來自第一方面的，因?yàn)闋I(yíng)運(yùn)什么都是超市自己親手做，所以要求事無大小，樣樣具細(xì)地體現(xiàn)在《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》上。而在商品方面由于大多數(shù)超市都是食利型的，食利型的采購是以費(fèi)用為中心，工作內(nèi)容以談判為主，作為談判員的工作內(nèi)容不需要太多太專的商品專業(yè)，因?yàn)閷W(xué)了也用不上。所以現(xiàn)在無論是百貨還是超市，買手都是最最急缺的。

　　我們的加盟店主肯定是要按買手的標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)商品知識(shí)，所以在網(wǎng)上找不到成體系的《商品手冊(cè)》的情況下，只有靠自己的努力了。

　　3、在培訓(xùn)效果方面，《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》的培訓(xùn)以理論+實(shí)操為主，純理論的講課，即便是在課上把所有流程都講一遍，以我們多數(shù)加盟主的素質(zhì)，出門就忘了大半了。而《商品手冊(cè)》的培訓(xùn)就是理論性的，要用通俗易懂的講解，讓聽課者理解消化教材文字內(nèi)容的含義。

　　4、在實(shí)際日常工作中，即便是沒有《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》這些操作流程也都是要面對(duì)的，只不過各自做出來的標(biāo)準(zhǔn)和水平不一罷了。而如果不學(xué)習(xí)《商品手冊(cè)》就不知道這些經(jīng)營(yíng)的原理，就更談不上如何運(yùn)用到日常經(jīng)營(yíng)中去價(jià)。

　　其實(shí)不光是加盟店，我們的直營(yíng)店更加需要學(xué)習(xí)更多的商品知識(shí)技能，并給予相應(yīng)的系統(tǒng)權(quán)限。這就是為什么我們的門店對(duì)于銷售就只知道兩樣?xùn)|西——除了價(jià)格，就是特價(jià)。