成都公司：成都市成華區(qū)建設南路160號1層9號
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賓館經營管理
一、集團化管理模式及特點
現(xiàn)代酒店集團是指酒店公司擁有或控制兩家以上的酒店，這些酒店采用統(tǒng)一的店名及標記、統(tǒng)一的經營管理方式和水準、統(tǒng)一的服務標準和風格，進行聯(lián)合經營。
酒店集團連鎖經營的形式主要有兩種：特許經營和管理合同。
（一）特許經營。特許經營是指特許者講自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經營活動，并向特許經營者支付相應的費用。特許經營對特許人的有利條件，特許經營對受許人的有利條件，特許經營對盟主的不利條件，特許經營對加盟商的不利條件。
（二）管理合同。酒店管理合同特有的風險；酒店管理合同隱含雙方利益沖突的風險；酒店管理合同是雙反利益相對平衡的結果；酒店管理合同具有獨特性和唯一性。
（三）連鎖經營。
（四）戰(zhàn)略聯(lián)盟。
二、集團化管理的優(yōu)勢
國際性酒店集團實行連鎖經營的數(shù)量日漸增多，規(guī)模日益擴大，勢力不斷增強，在國際旅游市場中占有越來越大的份額，在經營管理及開辟市場等方面表現(xiàn)出特有的優(yōu)勢。經營管理優(yōu)勢，技術優(yōu)勢，財務優(yōu)勢，市場營銷優(yōu)勢，人力資源優(yōu)勢。
本文出自餐廳集團經營管理 http://www.10fz.org/news/jdglzx/2277.html
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