以科學的管理運營應對危機

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    當前金融風暴已嚴重沖擊全球各個角落，并進一步演化為“經(jīng)濟危機”，同時對中國企業(yè)也產(chǎn)生了重大的影響。

    企業(yè)管理運營的抗風險能力怎樣、企業(yè)內部管理是否完備、企業(yè)運營當中的資源如何合理運用，等等這些，都將對企業(yè)能否平穩(wěn)度過“經(jīng)濟危機”有著至關重要的作用，也是企業(yè)是否能夠快速發(fā)展的重要保障！

    如何確保企業(yè)管理運營的可靠和安全？如何建立有效的企業(yè)管理運營體系？如何確保企業(yè)運營的效率和效果？愈演愈烈的金融危機，已對全球實體經(jīng)濟造成巨大影響，面臨外部市場需求大幅減弱，中國企業(yè)究竟該如何應對？

    在金融危機對所有的影響中，制造業(yè)可以說是首當其沖。危機之下，中國食品制造企業(yè)不應過多抱怨外部經(jīng)濟環(huán)境，而更需要“積極自救”的思維模式，面對危機積極反思企業(yè)內部是否存在問題，迅速做出相應的戰(zhàn)略調整，進一步加大自主創(chuàng)新和精細化管理。同時，企業(yè)還要抓住國家擴大內需政策和國際產(chǎn)業(yè)轉移帶來的機遇，獲得拓展發(fā)展新空間。

    一、調整短期戰(zhàn)略，調整及細化當前運營策略

    在全球經(jīng)濟放緩的大背景下，企業(yè)外部需求減弱，創(chuàng)造效益越來越困難，企業(yè)產(chǎn)能面臨重新調整。冷靜地正視危機，迅速調整企業(yè)戰(zhàn)略應對危機成為很多優(yōu)秀企業(yè)的選擇。

    1．調整短期整體戰(zhàn)略。因為許多企業(yè)在戰(zhàn)略制定上存在問題，一些企業(yè)甚至只盯著眼前的利益，不能科學地企劃未來，企業(yè)應該具備能夠預測未來本行業(yè)內市場大致走向的能力，并根據(jù)有關情況做出積極應對的準備。危機面前有預應能力，便不會手忙腳亂。

    2．在財務和成本上調整戰(zhàn)略。盡可能減少庫存釋放現(xiàn)金，消除浪費，收縮不創(chuàng)造價值的活動，為未來的生存做好預算。在這些調整的基礎上尋找戰(zhàn)略機會。實行財務從緊的政策，重新梳理新一年度之初制定的預算，有效壓縮有關費用，同時加強對人力資源的管理，實行精兵簡政。

    3．在產(chǎn)品布局上調整戰(zhàn)略。盡可能優(yōu)化企業(yè)的產(chǎn)品布局，剝離不良產(chǎn)品線，消除浪費，收縮不創(chuàng)造價值的投資，有效提高優(yōu)質產(chǎn)品線的占比。

    4，在企業(yè)生態(tài)鏈上調整戰(zhàn)略。盡可能掌控企業(yè)上下游資源，降低企業(yè)運營成本，優(yōu)化利潤率，增強企業(yè)抗風險能力。

    二、苦練內功，加大自主創(chuàng)新及精益化管理

    在當前大的危機形勢下，推行精益管理是非常必要的。隨著此次危機的蔓延，一些企業(yè)首先暴露出了基礎管理的缺失和弱化。每一次經(jīng)濟危機都是優(yōu)勝劣汰的過程，好的企業(yè)應斷提高創(chuàng)新研發(fā)能力，升級管理運營模式，增加人才和資源儲備，長期積累下來競爭優(yōu)勢便會得到充分體現(xiàn)，而跟不上這種良性發(fā)展步伐的企業(yè)逐漸會被淘汰掉，也只有這樣，合理有序的市場秩序才能建立。

    因此，企業(yè)需要練好內功，才能更加適應環(huán)境變化，目前來講更應該靜下心來，進行基礎管理的補課。比如精益管理是企業(yè)生產(chǎn)的好的方法，然而很多企業(yè)做不到位，浪費大成本大，在本來利潤就低的情況下，企業(yè)是很難做上去的。如果企業(yè)從一開始就將基礎管理細化，就能比較從容地應對危機。

精益管理是實施自救的主要思維模式，具體表現(xiàn)為：優(yōu)化流程，避免浪費，提高效率，創(chuàng)造價值。

    1．在組織架構上優(yōu)化人員結構，實施人崗高度復合，提生單人產(chǎn)出率，帶動企業(yè)整體效益。

    2．在生產(chǎn)流程再造上推行精益化生產(chǎn)和管理，降低損耗，提升效率，增強企業(yè)競爭力。

    3．在員工培養(yǎng)上以企業(yè)文化為導航，以培訓為工具，以精細化考核為手段，進一步增強員工對崗位的復合度，從而提升企業(yè)整體競爭力。

    4．在采購成本控制上實施全局思考，精準預測，合理排單，集團聯(lián)采的方式最大程度地減低企業(yè)制造成本及運營成本。

    5．在創(chuàng)新研發(fā)上加大研發(fā)力度，降低產(chǎn)品同質化程度，開拓企業(yè)自己的“藍海”。