如何進(jìn)行超市品類(lèi)管理

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如何管理超市需要很多學(xué)問(wèn)的，其中有一項(xiàng)最重要的管理課程叫做超市品類(lèi)管理。那么今天我們就為大家講解一下有關(guān)于品類(lèi)管理的原理以及管理需要學(xué)習(xí)的知識(shí)。這些對(duì)于超市增加銷(xiāo)售額是非常重要的。

品類(lèi)是易于區(qū)分，能夠管理的一組產(chǎn)品或服務(wù)，這些產(chǎn)品是可以相互替代的。品類(lèi)管理是分銷(xiāo)商和供應(yīng)商把所經(jīng)營(yíng)的商品分成不同類(lèi)別，并把每類(lèi)商品作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的基本活動(dòng)單位進(jìn)行管理的一系列相關(guān)的活動(dòng)，它核心強(qiáng)調(diào)向消費(fèi)者提供超值的產(chǎn)品和服務(wù)，提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)的效果。

在"高效率消費(fèi)者反應(yīng)"（即ECR）的理念倡導(dǎo)下，越來(lái)越多的國(guó)際零售企業(yè)都在大力推行品類(lèi)管理，但國(guó)內(nèi)的很多零售企業(yè)的品類(lèi)管理仍處于一種原始化的起步階段。

以下是對(duì)品類(lèi)管理業(yè)務(wù)流程的相關(guān)說(shuō)明：品類(lèi)設(shè)定：有些專(zhuān)家也將其稱(chēng)為品類(lèi)定義，需要實(shí)現(xiàn)的是將以前雜亂無(wú)章的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行歸類(lèi)，讓它們按照消費(fèi)者的分類(lèi)找到自己的歸屬，每個(gè)產(chǎn)品或者服務(wù)"有家可歸"。這一類(lèi)產(chǎn)品或者服務(wù)是相互關(guān)聯(lián)或可以替代的。

品類(lèi)角色：通常品類(lèi)角色分為四種：目標(biāo)品類(lèi)、常規(guī)品類(lèi)、季節(jié)性品類(lèi)、便利性品類(lèi)。在描述時(shí)應(yīng)將品類(lèi)角色描述成一個(gè)期望的狀態(tài)，目的是要它在品類(lèi)經(jīng)營(yíng)中扮演這樣的角色。這些品類(lèi)角色的設(shè)定要充分考慮消費(fèi)者的需要，反映消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為。

品類(lèi)評(píng)估：充分的品類(lèi)評(píng)估將促使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)得到全方位的改進(jìn)，檢測(cè)經(jīng)銷(xiāo)商與供應(yīng)商之間的寫(xiě)作，看能夠?yàn)樽约赫业礁雍线m的營(yíng)業(yè)點(diǎn)。在超市有這樣的研究非常重要，能夠很大程度提高自己的營(yíng)業(yè)額。

超市品類(lèi)管理的完整概念我們?cè)谖恼轮幸呀?jīng)介紹了，很多超市的管理人員就是不斷的學(xué)習(xí)這些概念才獲得了更多的經(jīng)驗(yàn)，以及提高了超市的整體素質(zhì)。對(duì)于很多領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)經(jīng)常組織超市員工學(xué)習(xí)管理知識(shí)是非常有必要的。